(от an — отрицание, aér — воздух, bíos — жизнь) — организмы, способные нормально жить и развиваться в бескислородной среде. В основном анаэробами являются прокариоты (бактерии), а среди эукариотов — дрожжи, простейшие, ряд червей-паразитов (аскарида, лентецы). Некоторые облигатные анаэробы сверхчувствительны к О2 и в его присутствии быстро погибают.