(от греч. kryos — холод, мороз, bíos – жизнь и lógos – слово, учение) — раздел биологии, изучающий влияние низких и сверхнизких температур на живые организмы. Основными направлениями исследований в криобиологии являются: 1) определение предельных границ жизни в условиях холода; 2) изучение механизмов устойчивости к охлаждению и замерзанию; 3) разработка способов защиты клеток от действия низких температур. Приемы криобиологии широко используются на практике для сохранения генофонда, для консервации органов и тканей в трансплантационной медицине, для селекции растений на холодоустойчивость и пр.