Лизин

(сокр. Lys) — одна из незаменимых аминокислот, входящая в состав почти всех белков про- и эукариот. Особенно много его в составе ядерных белков (гистонов и протаминов). Высокое содержание лизина увеличивает питательную ценность белка.

Биология