(от лат. selectio — выбор, отбор) — прикладная наука, которая разрабатывает методы создания новых сортов растений, пород животных и штаммов микроорганизмов. Теоретической основой селекции является генетика. К традиционным методам селекции, таким как отбор, гибридизация, полиплоидия, мутагенез, в последние годы добавились новые: генная инженерия, соматическая гибридизация, клонирование. Появился совершенно новый тип культурных растений и животных — трансгенные, полученные путем введения в их геном чужеродных генов, контролирующих интересующие человека признаки (устойчивость к болезням, вредителям, засухе и пр.).