(от лат. substratum — подстилка, основа) — 1) основа (почва, грунт водоемов, скалы и т.д.), к которой прикрепляются неподвижные организмы; 2) вещество, на которое действует фермент (например, лактоза является субстратом для фермента β-галактазидазы).