незаменимая аминокислота, входящая во все природные белки, кроме протаминов. Встречается также в свободном состоянии. Ее производные участвуют в синтезе меланинов, адреналина, нонадреналина. При нарушении нормального обмена фенилаланина вследствие мутации развивается наследственное заболевание фенилкетонурия.